Ayvalık, Gömeç, Pelitköy ve Karaağaç'ın yamaç bahçelerinden tamamen ERKEN HASAT ve "eleküstü" olarak en iyi seçme zeytinlerden 26 DERECE'de SOĞUK SIKIM yöntemiyle en son teknoloji kullanılarak elde ettiğimiz zeytinyağımız, hiç hava alamadan paslanmaz çelik tanklarımıza konulmaktadır.
Bu güzelliği mutlaka tatmalısınız...
Yumurtada, kızartmada, börekte, pilavda, tüm hamur işlerinde, baklavada, balıkta ve her türlü yemeklerinizde güvenle kullanabilirsiniz... Sıcak ve soğuk tüm yemeklerinizde gönül rahatlığı ile kullanabileceğiniz ve çok memnun kalacağınızdan emin olduğumuz zeytinyağımız sizlere hem lezzet, hem de şifa kaynağıdır...
ERKEN HASAT 26 DERECE SOĞUK SIKIM ZEYTİNYAĞI; tam olgunlaşmadan yani zamanından önce dalından özenle koparılan yeşil renkteki zeytinlerin, çift yıkama yapılarak sıkılmasından elde edilen sızma zeytinyağıdır. Bu üretim şeklindeki yağın aroma, koku ve vitaminleri daha keskin bir şekilde hissedilir. Özellikle salatalar ve soğuk lezzetlerde, ayrıca tüm sıcak ve soğuk yemeklerinizde gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz.
SOĞUK SIKIM NEDİR?
45-50 derecede sıkılan zeytinden çok daha fazla yağ elde edilir. Ancak bu sıcaklıktaki sıkımlar zeytinin içerisindeki faydalı mineralleri de yok edebilecek kadar azaltır. Bu sebeptendir ki, soğuk sıkım zeytinyağı içerisindeki bütün değerleri koruyarak tamamen doğal olarak elde edilen bir lezzettir. Ayrıca 26 derecede sıkılan bir yağ ile 45-50 derecede sıkılan yağın nefasetinde inanılmaz fark vardır. Çünkü sızma zeytinyağlarımız kesinlikle rafine edilmez; soğuk sıkılmış ve tamamen doğaldır...
Erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı üretiminde ortalama 7-8 kilo zeytinden 1 kilo zeytinyağı elde edilir... Bu oran yağın kalitesini de ortaya koymaktadır.
Asit oranı: Max %0,8 Aroma: Yoğun Zeytin Aromalı Renk: Yeşilimsi Hasat Zamanı: 15 Ekim ile 15 Kasım arası Sıkım Zamanı: Toplandıktan hemen sonra Bölge: Ayvalık, Gömeç, Edremit, Burhaniye